C'est un sujet largement débattu, voire parfois franchement polémique dans le monde des crudivores. Je me suis d'ailleurs régulièrement posé la question, et avec le recul et l'expérimentation sur moi-même, voici ce qui pour moi constitue des axes de réponse : Je rappelle tout d'abord ce que j'entends par manger cru : je parle d'aliments crus, d'origine végétale et majoritairement bio. Plutôt qu'une réponse à la question « 100% cru ou non », c'est avant tout une autre question qui me vient à l'